La strada della VERNACCIA di SAN GIMIGNANO è una strada antichissima che percorre stupende valli toscane, percorrere la strada del vino significa soprattutto entrare nel mondo del vino D.O.C.G. della Vernaccia di San Gimignano. Questo vino si trova solo sul territorio del Comune di San Gimignano in antichità troviamo citazioni da perte di grandi scrittori come Dante Alighieri nella Divina Commedia dal 1276. E' un vino bianco secco dal colore giallo paglierino tenue con un odore fine e penetrante, dal sapore asciutto e armonico.
Si beve fresco alla temperatura di 11-12 gradi. La vernaccia è eccellente come aperitivo, ottimo con gli antipasti soprattutto di mare, si abbina a tutti i piatti a base di pesce e crostacei e perfetto anche con pietanze di carni bianche. Siamo all'internodel territorio dove si produce il più famoso vino rosso Italiano, il CHIANTI e tutti i produttori assieme a VERNACCIA hanno anche vigne dove producono Chianti D.O.C.G.COLLI SENESI.

In questa zona si produce anche un eccellente olio extra vergine di oliva, che nasce dagli olivi arrampicati sulle verdi colline attorno a San Gimignano! Per apprezzare la sua bontà bisogna assaporarlo su una bruschetta, un piatto di fagioli bianchi o una insalata, per non dimenticare per tutta la vita il suo profumo ed il suo sapore!

Girando per le strade di San Gimignano, si incontrano piccoli campi coltivati a Crocus Savitus (lo zafferano) prodotto caro e molto apprezzato, noto per la sua bontà fin dal Medioevo.

COMITATO STRADA DEL VINO “ VERNACCIA DI SAN GIMIGNANO”
c/o Consorzio di San Gimignano
Via Villa della Rocca
53037 San Gimignano (SI)
Tel:0577/940108 fax: 0577/942088
internet: www.vernaccia.it